بريوش بابسط المكونات شي حاجة راقية ولذيذة دتحميرة الوجه، من مطبخ حليمة الفيلالي.
مقادير بريوش اقتصادي بابسط المكونات:
كأس وربع حليب
ملعقة و نصف مستحضر الكريمة أو نشا
فانيلا
ملعقة و نصف او 2 من السكر
أصفر بيضة
كأس حليب دافئ=200مل
ملعقة خميرة
3او4 معالق سكر
فانيلا
500غ دقيق=5كؤوس
نصف كأس زيت=90مل
بيضة و أبيض بيضة
ملح
2معالق كبيرة زبدة
مربى
طريقة تحضير بريوش اقتصادي بابسط المكونات:
أولا نحضر الكريمة:
في كسرول نضع السكر، فانيلا، أصفر بيضة، بودرة كريم باتسيير، الحليب و نمزج الكل جيدا ثم نترك الكل على نار مع تحريك المستمر حتى يعقاد الخليط ثم نطفي النار و نغطيه ببلاستيك غذائي و نتركه جانبا.
ثم نمر لتحضير العجين، في إناء نمزج خميرة الخبز، السكر، فانيلا، الحليب و نمزج الكل جيدا ثم نغطيها و نتركها تفاعل لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك نضيف بيضة، الزيت، خل و نمزج جيدا بالطراب اليدوي ثم نضيف خميرة الحلوى، الدقيق بالتدريج حتى تجمع العجين ثم بعد ذلك نضيف الزبدة و ندلكها جيدا، ثم نتركها تختمر.
بعد أن تختمر نرشها بالدقيق و نقسم العجين إلى 2 كويرات نأخذ أول كورة و نبسطها بالدلاك ثم نضع كريم باتسيير في طرف العجين ثم و نلف العجين نقطع الجوانب الزائدة بالسكين.
ثم نقطع العجين على شكل أشرطة ثم نشكلها و ترتب في صفيحة فرن مفروشة بورق الطبخ و نتركها تختمر.
ثم نأخذ الكورة الثانية نرشها بالدقيق و نبسطها ثم نقطعها على شكل مربعات ثم نشكلها و ترتب في صفيحة الفرن مفروشة بورق الطبخ، و نتركها تختمر.
بعد ذلك نأخذ الشكل الاول الذي حضرنا من قبل بعد يختمر، يذهن بخليط بصفار بيضة مع قطرات من الحليب و نرشه بالفول سوداني إيفيلي، ثم يدخل للفرن مسخن على 180درجة.
أما الشكل الثاني بعد أن يختمر يذهن بخليط صفار بيضة و ابحليب و نرشه بالفول السوداني إيفيلي و نضع في الوسط مربى المشمش و يدخل للفرن مسخن على 180درجة حتى يستوي، ثم يذهن بالعسل، بعد ذلك يقدم بالصحة و الراحة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو