طريقة عمل الكنافة بالقشطة
المكونات
نصف كيلو كنافةنصف كوب من السكر البودرة
2 كوب زبادي
3 ملاعق كبيرة من النشا
علبة قشطة
2 ملعقة كبيرة كريمة بودرة
ملعقة فانيليا
كيفية صنع الكريمة
تضاف كمية من الحليب، ثم يذوب فيه النشا والفانيليا والقشدة.إضافة الخليط السابق إلى الحليب الدافئ، ووضع الخليط على النار، مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الحشوة.
نرفع الخليط عن النار، ونضيف إليه الكريمة، ونستمر في التقليب جيداً.
نترك الحشوة حتى تبرد قليلاً.
شربات كنافة
3 أكواب سكر.كوب وربع ماء.
نصف ليمونة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من العسل.
ملعقة كبيرة من السمن المذاب.
كيفية صنع الشربات
ضعي السكر مع الماء على نار عالية حتى يغلي الماء.أضف قطرات من عصير الليمون وملعقة من العسل والفانيليا.
اترك الشربات ليغلي على النار لمدة لا تزيد عن 7 دقائق.
خطوات عمل الكنافة
ضعي 3 ملاعق كبيرة من السمن في الصينية، ثم وزعي نصف كمية الكنافة في الصينية، واضغطي جيداً أثناء توزيع السمن.ضعي الكريمة المحضرة مسبقاً في نصف الصينية ووزعيها بشكل خفيف، مع ترك الحواف فارغة دون حشو.
غطي الكريمة بالنصف المتبقي من الكنافة، مع الضغط الخفيف، ثم وزعي السمن مرة أخرى فوق الكنافة.
ضعي صينية الكنافة بالكريمة في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى تتحمر الأطراف. أخرجي الصينية من الفرن بعد التأكد من نضجها باستخدام السكين.
وفي الخطوة الأخيرة، أسكبي الكنافة بالشربات البارد على شرط أن تكون ساخنة، وقدميها باردة.
تعليقات
إرسال تعليق