مقادير الكيكة الإسفنجية بالكاكاو:
- 4 بيضات
- رشة من الملح
- ثلاثة أرباع كوب من السكر
- ثلاثة أرباع كوب من الدقيق المنخول
- ربع كوب من الكاكاو
- ملعقة ونصف صغيرة من الباكينغ باودر
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالكاكاو:
1. مزج المكونات الجافة:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والكاكاو، والبايكنغ باودر، والملح، حتى تتداخل المكونات جيداً.2. خفق البيض والسكر:
في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
3. إضافة الزبدة:
أضيفي الزبدة الذائبة إلى الخليط الكريمي، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. إضافة المكونات الجافة:
أضيفي المكونات الجافة إلى خليط البيض والزبدة، واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا.5. صب خليط الكيك في القالب:
ادهني قالب الكيك بالزبدة والطحين، ثم صبي خليط الكيك فيه.6. خبز الكيك:
سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، واخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج.7. تبريد الكيك:
أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه ليبرد تمامًا.تقديم الكيك:
زيني الكيك حسب الرغبة، ثم قدميه مع القهوة أو الشاي.نصائح لتحضير كيكة إسفنجية بالكاكاو هشة ولذيذة:
- استخدمي بيضًا طازجًا بدرجة حرارة الغرفة وبحجم متوسط.
- اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون ويذوب السكر تماما.
- أضيفي المكونات الجافة المنخولة إلى خليط البيض والزبدة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- لا تبالغي في خبز الكيك، حتى لا تصبح قاسية وتحترق.
- أضيفي المكونات الجافة المنخولة إلى خليط البيض والزبدة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- لا تبالغي في خبز الكيك، حتى لا تصبح قاسية وتحترق.
تعليقات
إرسال تعليق