طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة هي نوع من الكيك البسيط واللذيذ، يتميز بقوام هش وخفيف وطعم رائع. وهي من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال. وتعد من الوصفات السهلة والبسيطة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة.

في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة، مع شرح كل الخطوات بالتفصيل.

المكونات:

• كوب من الحليب السائل
• كوبان من السكر
• كوب من الزبدة
• كوب ونصف من الكاكاو البودرة
• 3 أكواب من الدقيق المنخول
• عدد 4 بيضات
• ملعقة كبيرة من البيكينج صودا
• نصف ملعقة كبيرة من البيكينج بودر

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالشوكولاتة

1. في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر والزبدة والبيض، واخلطيهم جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
2. أضيفي البيكينج صودا والبيكينج بودر إلى الخليط، واخلطيهم جيدًا.
3. ثم ابدئي في سكب الحليب تدريجيًا، مع الخلط المستمر حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. في وعاء صغير، ضعي الكاكاو البودرة والبيكينج صودا، ثم أضيفي كوبًا من الماء الساخن، واخلطيهم جيدًا حتى يذوب الكاكاو تمامًا.
5. أضيفي خليط الكاكاو إلى العجينة، واخلطيهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس وناعم.
6. ادهني قالب الكيكة بالزبدة أو الزيت، ثم اسكبي الخليط فيه.
7. ضعي القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
8. أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد تمامًا ثم زينيه بصوص الشوكولاتة قبل التقديم.

نصائح للحصول على كيكة الشوكولاتة الاسفنجية:

• استخدمي بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• اخفقي العناصر جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• لا تبالغي في الخفق، حتى لا تصبح الكيكة قاسية.
• أضيفي الكاكاو البودرة تدريجيًا، حتى لا يتكتل.
• لا تفتح الفرن أثناء الخبز، حتى لا تنخفض درجة الحرارة وتصبح الكيكة قاسية.