Main menu

Pages

وصفات أكلات مصرية شهية سهلة التحضير

وصفات أكلات مصرية شهية سهلة التحضير

أكلات مصرية شهية

المطبخ المصري هو أحد أشهر المطابخ العربية على الإطلاق، ويتميز بأكلاته منذ قديم الأزل مثل الفول، الفسيخ والرنجة، كما تأثر بالعديد من المطابخ الأخرى، مثل المطبخ التركي واللبناني.

في هذا المقال، سنتعرف على أشهر أكلات مصرية شهية، وطريقة تحضيرها.


أشهر أكلات مصرية شهية

فيما يلي أشهر أكلات مصرية شهية:

  • الفول: طبق تقليدي مصري يتكون من الفول المطحون المقلي بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
  • الطعمية: طبق مصري شهير يتكون من الحمص المطحون المقلي بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
  • الفول المدمس: طبق مصري شهي يتكون من الفول المسلوق المدمس بالزيت، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.
  • الملوخية: طبق مصري لذيذ يتكون من أوراق الملوخية المطبوخة مع اللحم المفروم أو الدجاج.
  • البامية: طبق مصري شهي يتكون من البامية المطبوخة مع اللحم المفروم أو الدجاج.
  • المحشي: طبق مصري تقليدي يتكون من الخضروات المحشوة باللحم المفروم والأرز.
  • الكشري: طبق مصري شعبي يتكون من الأرز والمعكرونة والحمص والعدس والبصل المقلي.
  • الشاورما: طبق مصري شهير يتكون من اللحم المفروم المشوي على النار، ويقدم مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير أكلات مصرية شهية

فيما يلي طريقة تحضير بعض أشهر أكلات مصرية شهية:

طريقة تحضير الفول:

  • ينقع الفول في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • يُصفى الفول من الماء، ثم يُطحن.
  • يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة، ثم يُضاف الفول المطحون ويُقلب حتى يتغير لونه.
  • يُضاف الماء إلى الفول ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
  • يُقدم الفول مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الطعمية:

  • ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • يُصفى الحمص من الماء، ثم يُطحن.
  • يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم إلى الحمص المطحون ويُقلب جيدًا.
  • يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات إلى الحمص ويُقلب جيدًا.
  • تُشكل العجينة على شكل أقراص صغيرة وتُقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تُقدم الطعمية مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الفول المدمس:

  • ينقع الفول في الماء لمدة ليلة كاملة.
  • يُصفى الفول من الماء، ثم يُوضع في قدر كبير ويُغطى بالماء.
  • يُترك الفول على نار هادئة حتى ينضج.
  • يُضاف الزيت إلى الفول ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  • يُقدم الفول المدمس مع الخبز أو العيش البلدي.

طريقة تحضير الملوخية:

  • يُغسل ورق الملوخية جيدًا.
  • يُقطع ورق الملوخية إلى قطع صغيرة.
  • يُسخن الزيت في قدر كبير، ثم يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
  • يُضاف الثوم المفروم إلى البصل ويُقلب جيدًا.
  • يُضاف اللحم المفروم إلى البصل والثوم ويُقلب حتى ينضج.
  • يُضاف ورق الملوخية إلى اللحم المفروم ويُقلب جيدًا.
  • يُضاف الماء إلى الملوخية ويُترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
  • يُقدم الملوخية مع الخبز أو العيش البلدي.

في الختام هذه مجرد أمثلة قليلة عن أشهر أكلات مصرية شهية. هناك العديد من الأكلات المصرية الأخرى التي تستحق التجربة.


تعليقات