نقدم لكم طريقة تحضير أطيب وألذ وجبة عشاء سريعة وسهلة، فطائر البطاطس في المقلاة.
مقادير فطائر البطاطس في المقلاة:
3 حبات بطاطس متوسطة
2 ملاعق كبيرة سكر
1 كأس دقيق أي 16 ملعقة كبيرة تقريبا تضاف بالتدريج
ملح حسب الذوق
للحشو: جبنة موزاريلا أو أي نوع جبن مفضل عندكم
طريقة تحضير فطائر البطاطس في المقلاة:
_ أول شيء نسلق البطاطس كاملة من دون تقطيع حتى تصبح طرية جدا
_ نصفيها ونهرسها جيدا
_ عندما تصبح البطاطس دافئة نستطيع البدء بإضافة الدقيق، لا نبدأ العجن إذا كانت البطاطس ما زالت ساخنة
_ نضيف الملح والسكر ثم الدقيق بالملعقة تدريجيا ونخلط
_ نمسح ايدينا بالقليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة باليد، نعجن حتى نحصل على قوام سهل التشكيل، نضيف الدقيق إلى أن نصل لهذا القوام
_ نبدأ بتشكيل أقراص ونضع داخلها الجبن ونغلقها حتى ننهي كل الفطائر
_ نحمي المقلاة ونضع مزيج من الزيت والزبدة، الزبدة تعطي طعم ولون رائع للفطائر
_ نضع الفطائر دقيقتين على كل وجه والنار متوسطة
_ نقلب أول وجه عندما تأخذ لون ذهبي ونكمل نفس الخطوة حتى ننتهي من كل الكمية
_ تقدّم ساخنة مع السلطات أو لوحدها و بالصحة و العافية.
كانت هذه مراحل تحضير فطائر البطاطس في المقلاة ناجحة و لذيذة.
يمكنكم مشاهدة الطريقة بالتفصيل من خلال هذا الفيديو